「春水堂」新作、噂の台湾カステラを食べてきた！「台湾カステラ ほうじ茶マロン」
近年、何かと話題になる台湾グルメ。
中でも、2021年話題となっているのが「台湾カステラ」です。
大手コンビニはもちろんの事、ファミレス、専門店のメニューにも採用され、さらにはyoutueにはレシピ動画も溢れています。
今日ご紹介するのは、そんな台湾カステラを独自にアレンジした台湾カフェ「春水堂」の新作！
その他「酸辣湯麺」などの新メニューと合わせ、ライターNorikoが以下詳しくご紹介します。
スポンサーリンク
台湾カステラ ほうじ茶マロン
9月16日より期間限定で発売の「台湾カステラ ほうじ茶マロン」。
カステラ生地の上に生クリーム、そしてしっかりと漉したマロンペーストを乗せ、さらにマロングラッセ、ローストしたキャラメリゼをトッピング、最後にほうじ茶パウダーをかけています。
台湾のカステラは、日本のカステラと比べて、食感はフワフワと軽く甘さも控えめ。
そのため、生クリームやマロンペーストといった、しっかりとした存在感を持つスイーツが贅沢な量乗せられていても、まったくしつこくありません。さらに、ほうじ茶パウダーの香ばしさで味のバランスも完璧。
食感の違いも良いアクセントに。
台湾カステラをモンブラン風にアレンジした、新しいスイーツに仕上がっています。
「酸辣湯麺（スーラータンメン）」と「ピリ辛トマト酸辣湯麺」
また、同日「酸辣湯麺」 、そして「ピリカラトマト酸辣湯麵」も登場しています！
タピオカ粉を練りこんだ春水堂オリジナルのもちもち中華麺を使用した麺メニュー。酸味の効いたスープに絡まって、のど越しが心地よくとても美味しいです！
「ピリカラトマト酸辣湯麵」の方には、フレッシュなトマトが入り、もうひとひねりされたお味。
ラー油の辛さをトマトの旨味が優しく円やかに包み込んで、食べやすくヘルシー。リピートしたくなるお味です。
お好みで、ぜひ追い黒酢（白も可）を試してみて。黒酢は円やかな酸っぱさと深みのあるコクを、白酢はキリっとした酸っぱさと爽やかさがプラスされて、最高の味変を楽しむことができます。
「果肉茶 梨鉄観音」
また、10月1日からは、人気の果肉茶の第3弾となる「果肉茶 梨鉄観音」」の発売が開始されます。
無添加・香料不使用の茶葉で入れたお茶と、旬の梨の絶妙なハーモニー。梨のシャリシャリ感が楽しい！
スイーツというより、上品でお洒落なお茶を頂いている感じです♪
期間限定の再販売「タピオカほうじ茶マロン」や「柚子ジャスミンティー」とともに、ぜひチェックしてみてくださいね。
今回取材させていただいたのは「渋谷マークシティ」店
今回、取材に伺ったのは、「渋谷マークシティ」の中にある店舗です。
特に、席をゆったりと取っているので、男性客がPCを広げながらお茶をする姿も多くみられるような、居心地のいい店舗となっています。
住所：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-12-3 渋谷マークシティ4F
電話：03-6416-3050
営業時間、定休日に関しては都度、公式サイトでご確認ください。
スポンサーリンク
この記事を書いた人
