愛媛の素材とカカオの融合！「G.B.C」「ミルトス」を食べてみた！お取り寄せも

「え？まさかこんなところに？！」という愛媛四国中央市の限界集落に、世界からも高い評価を受けるこだわりのスイーツを作る工房「G.B.C」があります。カカオ豆の状態からチョコレートを手作りし、タブレッ

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新店舗「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」横浜高島屋店限定メニューまとめ

日本に「チョコレート専門店」という概念を広めたといわれる有名店「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」。特にガナッシュが得意で…とかなんとか、もう、スイーツ好きの方には言わずと知れた名店です。その「ラ・メゾ

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2021年2月16日にお届けしたニュースです。 2021年、バレンタインも過ぎまして、ショコラファンの皆様は「終わった…」という達成感と喪失感を味わっていらっしゃるのではないでしょうか。いや、でもち

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2021年2月18日にお届けしたニュースです。「M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）」という単語、スイーツ好き、ショコラ好きの方ならご存知でしょうか。「M.O.F.」は、よく”日本で言う人間国

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SNSのハッシュタグで、チョコレート関連の情報を追っていると、ちょこちょこ印象的な「B」のロゴを目にするかと思います。この「B」のロゴよく見ると「P」と重なったデザイン。そうなんです。こちら、過去

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ご覧になった方も多いかと思うのですが、先日、人気TV番組「マツコの知らない世界」で「チョコレートケーキ」の回がオンエアされました。さすがの人気番組、マツコさんが絶賛したモノはもちろんのこと、紹介され

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新型コロナウイルスの流行により、首都圏を中心に緊急事態宣言が出されるなど、2021年はバレンタイン催事にも厳しい年となりました。例年ならば、各商業施設や百貨店のイベントをハシゴしているライターも、今

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NHKBS1「チョコレートで世界を変える日本人たち」でも紹介され、パリの「サロン・デュ・ショコラ」にて「100のショコラティエ」にも選出された、メリーチョコレートの最高級ブランド「トーキョーチョコレー

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「ベイクチーズタルト」や「プレスバターサンド」などで知られるヒットメーカー、長沼真太郎さんが仕掛けた冬季限定のチョコレートスイーツ「スノーサンド」。 2021年1月20日、オンラインストアでの発売

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フィナンシェやマドレーヌと言ったドゥミセックが美味しい事で有名な「アンリ・シャルパンティエ」から、2021年バレンタイン商品のお知らせが届きました。バレンタインらしいハート形のサブレを含むチョコレー

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2014年横浜高島屋に第1号店をオープンした、イチゴとチョコレートのスイーツ店「オードリー」。砂糖を使わずドライにした苺を焼き菓子とうまく合わせたり、イベントシーズンには生のイチゴを使ったスペシャル

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以前、梅酒を使ったお洒落なカクテルを教えて下さったり、期間限定のBARで楽しませて下さったり…と、何かとお世話になっている「CHOYA（チョーヤ）」から、梅酒を主役にしたバレンタイン商品に関するお知ら

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新型コロナウイルスの流行により、外出自粛、そして輸入遅延などの問題で、今年はバレンタイン商材にも変化が起きています。各百貨店の催事でも「おうち時間を楽しむ」ことや「日本国内に目を向ける」といった方向

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2021年、チョコレートシーズン突入！「え？もう？」と驚いている皆様、すでに各百貨店のオンラインショップではお正月明けから売り出しが始まっており、人気ショコラのオンライン用在庫もやや心配になってきて

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鎌倉の人気スイーツ「クルミッ子」と「ショーコラ」がコラボレーション！ 2021年バレンタインに向けた商品として、鎌倉紅谷直営店、オンラインショップ、そして大丸神戸店で限定販売されます。普段から売り切

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