お取り寄せしてでも食べたい！「新」新潟グルメ5選
みなさんは新潟グルメと言うとどんなイメージが浮かびますか？
お米、日本酒、へぎそば…？
新しいところでは、B級グルメ「タレかつ丼」や、「イタリアン」という名前のちょっと変わった焼きそば、なども話題にのぼったりしますね。
今日は、そんな新潟グルメの中から、あまりメディアでは紹介されていない「新」お取り寄せBEST5をご紹介したいと思います。
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幻の洋梨「ル レクチエ」
推薦ライター スタイリスト 乃浬子Noriko
「うわ…おいしいーーーーーーーっ！」これが、つい先日起こった、私とル レクチエとの出逢い。
みなさんは、ル レクチエという洋ナシ、ご存知でしたか？
洋ナシと言えば、ラ・フランスですが、それとはまた別の品種なんだそうです。
ル レクチエのふるさとはフランス。
1903年（明治36年）にフランスから新潟に苗木を直輸入したのが発祥とされています。
栽培の難しさを乗り越えて
このル レクチエ、こんなにおいしいのに今はフランスでは栽培されていないんですって！
その理由は栽培が難しいから。とにかく果皮が弱い。あまりの大変さに「ろくでナシ」と呼ばれていた時期もあったのだそう。
そんな困難さを乗り越え、今、レストランだけでなく私たちの食卓にも並ぶまでに。
もちろん、通常の状態のものをお取り寄せするのがオススメなんですが、ちょっと面白いプロダクトがあったのでそちらをご紹介しますね。
それがコレ。ル レクチエ カービングコンポート。
その名の通り、薔薇の形にカービングした、ルレクチエのコンポートです。
これを作っているのは新潟県三条市にある土田農園さん。
もちろんお値段もはるけれど、結婚式のお祝いなんかにうってつけな逸品として覚えておきたいわ。
土田農園の若きリーダー土田広樹さんの夢をうかがうと、「ルレクチエをフランスに逆輸出することです！」と、きっぱり。
彼の情熱をもってすれば、それも決して遠い日ではないな、と思いました。
お勧めの食べ方
最後に、この時教えていただいた、ちょっとお洒落なルレクチエの食べ方をご紹介しますね。
「おうちでマネしたい！」と思ったのは、マスカルポーネ＆プロシュートのマリアージュ。
また、ローストしたり（！）、ワインで煮たりしても美味しいそうです。
ル レクチエのお取り寄せは、
土田農園オフィシャルWEBサイトからどうぞ。
飯ともに。「かぐら南蛮味噌」
推薦ライター 野菜ソムリエ ケイ
「新潟館ネスパスに行ったら必ず買います！」
表参道にある新潟県のアンテナショップの常連、わたくし野菜ソムリエ ケイがおすすめするのは、越後の特産野菜・神楽南蛮（かぐらなんばん）を使った調理みそ、かぐら南蛮味噌です！
神楽南蛮は、ししとうの仲間のとても辛い野菜。
この野菜の辛さと甘さの絶妙なバランスが、味噌の風味の中に生きていてとても美味しいんです。
ご飯のおともとして優秀で、どんバマリ。
焼きおにぎりにするのはもちろんのこと、それをさらにお茶づけにしちゃう…なんてアレンジも。
かぐら南蛮味噌（朝日商事株式会社）
楽天市場で売れている神楽南蛮味噌はこちら（口コミ多い順）
梅酒品評会金賞「こしのはくせつ 梅酒」
推薦ライター 温泉ソムリエ＆旅ライターK
旅ライターKがおすすめするのは、弥彦村取材で出会った、弥彦酒造の「泉流 こしのはくせつ 梅酒」。
なんとこちら、日本全国から160以上の梅酒が集結した全国梅酒品評会2015、日本酒梅酒分門にて、金賞を獲得した逸品。お酒があまり強くない女性でも、ついつい飲みすぎてしまう甘く爽やかな味です。
地元民の味「燕三条 背脂ラーメン」
推薦ライター 温泉ソムリエ＆旅ライターK
同じく、新潟取材で出会った「なんだこれ？！」なラーメンが次のおすすめ。
燕三条 背脂ラーメンは、昔から地元で愛されているラーメン。
うどんや、ほうとうを思い起こさせるほどの太麺に、玉ねぎのトッピング…なにより特徴的なのは、スープの表面を覆い尽くすように入れられている背脂。
ちなみに、上の写真は、このラーメンを考案した店「杭州飯店」のご主人 徐勝二さんと奥さま富子さん。
「油で覆う事で、スープが冷めにくいんです。」
なるほど、寒い地方ならではの工夫ですね。
美味しいとか美味しくないとか言う話じゃない？！その土地の文化に触れることの出来るラーメンでした。
味は…取り寄せてからのお楽しみ、という事で。
杭州飯店
住所：燕市西燕49-4
電話：0256-64-3770
色んな味が楽しい「柿の種」
推薦ライター 35-45WOMAN編集長 近藤
新潟グルメ お取り寄せBEST5の最後を飾るのは…新潟市に本社がある亀田製菓の柿の種！
「まさかのチョイス（笑）」というなかれ。
柿の種とピーナッツの組み合わせの発明者である同社の商品は、最近では海外でも人気を博しているんです。
そして何より、おひざ元新潟では、都内など比較して、いろんな味の柿の種が手に入りやすいのです♡
わざび味などはすでに広く知られていますが、例えば、冒頭で紹介した新潟のB級グルメ「タレかつ丼」味の柿の種があるのはご存じでした？
燕三条駅のコンビニで購入した柿の種の箱には、その他、南蛮エビ風味、梅しそ味もセットイン。
皆様も、新潟を訪れた際はぜひ！
亀田製菓WEBサイト
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