イカリングには、らっきょうタルタルソース！

タルタルソース大好き！こんばんは、野菜ソムリエケイです。タルタルソース・・・野菜が入っているので、マヨネーズよりもたっぷりかけちゃえる感じとか・・・堪らないね。というようなコトでして、今日は、ピ

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無農薬バジルで作ったフレッシュソース

10代後半のころ、ジェノベーゼソースというものを初めて知りました。最近の若い御嬢さんからしてみればビックリかもしれないのですが、私が10代のころは、バジルって今みたいにメジャーな食材じゃなかったんだ

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こんにちは。日本一、野菜を食べない野菜ソムリエ・・・なんていう不名誉な称号がつけられそうになっているケイです。どうも。　さて今日は、春キャベツを使った、めちゃくちゃ簡単なプラス1品レシピをご紹介

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こんにちは！野菜ソムリエのケイです。たいていのお酒は野菜からできている・・・という事で、お酒も少々いただくわたくし。今回ご紹介したいのは、松竹梅白壁蔵のスパークリング清酒　MIO-澪です。私、友

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最近私の中でコンフィチュール（あ、ジャムの事です。洒落た言い方してごめんなさい。）がにわかにブーム。というのも、今までパンにつけるかチーズと一緒に食べる・・・くらいしか楽しみ方を知らなかったトコロへ

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久しぶりに野菜ソムリエらしいお仕事。新鮮コンフィチュール（ジャム）や、生姜の飲み物を扱う銀座のジンジャーさんへ、来年発売になる新商品について取材に行ってまいりました。それらニューフェイスのことは別

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皆様、パクチーはお好きでしょうか。最近、「もう1年分くらい、パクチーを食べたな・・・」という体験をしました。世界初のパクチー料理専門店、パクチーハウス東京にて !! *今回は、TVや雑誌、ラジオで

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50代なのにどんどん若返ってる？！と話題の南雲吉則先生のおかげで、最近よくゴボウが使われた食品を目にします。というのも、南雲さんの著書に、「ごぼう力」や「ゴボウ茶若返りダイエット」などがあり、そのせ

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「Kさんほど、野菜を食べてない野菜ソムリエはいないよね」とか言われてしまう食生活をおくっています。出張が続くとねぇ・・・。どうしてもコンビニですませてしまう；枯れすぎている毎日。そんな中、ちょっ

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「香川県がおいしい」というコトは、ここ数年のうどんブームで皆様すでにご存じかと思うのですが、うどん以外にも「これは !! 」というような食材、名産品、県産品がたくさんあるんですよ・・・というコトで、

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