ファーストクラスの機内食を自宅で!セレブ鯛茶漬けをお取り寄せ

ライター 35-45WOMAN編集長・こんどうあい

壱岐もの屋 旅館の名物賄い・島茶漬け

”遣唐使 後は茶漬けを くいたがり”

江戸自体に詠まれた川柳にも登場するくらい、日本人にとってなじみ深い”お茶漬け”。

塩鮭や海苔、梅干しを入れて、もしくは、永谷園のインスタントで・・・など、普段はどちらかというとかなりカジュアルな食事ですよね。

ただ、今回ご紹介したいのは、いわば「セレブのお茶漬け」ともいえる贅沢品・・・

鯛を使った、”壱岐もの屋”の”島茶漬け”!

JAL国際線ファーストクラスの機内食として採用されたという絶品お取り寄せ、にじいろジーンなどのTV番組でも紹介された逸品を食レポです。
お腹をすかせながらご覧あそばせ♡

通販食品展
*2014年9月 通販食品展にて。

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島茶漬けのここがすごい

今日ご紹介する、島茶漬けは、長崎は壱岐で作られています。

もともとは、まかない料理

この商品を開発した平山旅館は、かけ流しの温泉、そして、料理がうまい宿としても名高い名旅館。
島茶漬けは、じつはこちらの先代主人がまかないとして作っていたものを、常連のお客様に出したことをきっかけに名物料理になった・・・という面白い経緯があるものなんです。

天然真鯛

島茶漬けは、壱岐近海で取れる玄界灘の天然真鯛を使用しています。
さらにその中でも・・・

・エラが赤い、鮮度良好のもの
・調理直前まで生簀で泳いでいるもの

を選んで使っているそう。

このように厳選された鯛を、皮ごと刺身にして特製ごま醤油ダレに漬けたものが、↓この小さな袋の中にぎゅぎゅっと詰まっています!ッキャー!

おすすめ 鯛茶漬け お取り寄せ

島茶漬け、食べてみました

島茶漬けのお取り寄せ商材、中身は↓こんな感じになってます。1人前800円(税抜)

・真鯛切り身のごま醤油漬け(50g)
・お茶漬けの素
・梅干
・わさび

旅館の名物賄い・島茶漬け 中身

まずは、鯛の切り身を丁寧にほぐし、

おすすめ鯛茶漬け

すべての具材を、少なめのご飯にのせ、じゅんびばんたん。

壱岐もの屋 島茶漬け ブログ

「しゅんしゅんと沸騰させた」お湯をかけていただきます。

壱岐もの屋 島茶漬け ブログ

お湯をかけたところから鯛身の色が変わり、胡麻と醤油とそして鯛の香りが立ち上る!
新鮮なものを使用しているだけあって、生臭さは感じません。

付け添えの梅肉ペーストもしっかり役割を果たしてます。この梅干しは特にリピーターの人から好評なんだそう。

質の高い食材を使い、手間をかけて作られたものを”さらさらと”いただいてしまうという贅沢。最高ね!

みなさまもぜひ、壱岐の人気料理をご自宅で♡
贈答にもおすすめです。

壱岐もの屋のお取り寄せは、おとなの週末お取り寄せ倶楽部からも可能です♪
おとなの週末 壱岐もの屋商品一覧(楽天市場店)

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