原宿・表参道で北海道地チーズを体験しよう!「北海道地チーズ博 week」「おいしさ実感week」

北海道のナチュラルチーズ「北海道地チーズ」をPRするイベント「北海道地チーズ博 week」が2021年2月18日から開催されています。 1st weekは、オンライン販売、 2nd weekは、動画コ

北海道地チーズ博 week

チーズマンに聞いた!コンテチーズとパンの楽しみ方3つ。ラピュタパンアレンジも♪

本場フランスで、とにかく圧倒的な人気と生産量を誇る、熟成ハードチーズ「コンテ」。 当サイトでは前回、そのコンテについて”基本の「キ」”ともいえる情報をお伝えしました。 そして今

チーズマン

パラパラと残っちゃった「パルミジャーノ・レッジャーノ」の美味しい使い方、レシピ

皆さんこんにちは!野菜ソムリエ ケイです。 前回(超 基本情報)、前々回(簡単レシピ その1)と、パルミジャーノ・レッジャーノというチーズについて、さまざまご紹介してきました。 今回は、そんなパルミジ

パルミジャーノ・レッジャーノを使ったカブのサラダ

「パルミジャーノ・レッジャーノ」をもっと楽しむ!簡単レシピ紹介

皆さんこんにちは!野菜ソムリエ ケイです。 前回、このサイトで「パルミジャーノ・レッジャーノ」の”基本のキ“ともいえる情報をお伝えしました。 以来、すっかりこのチーズのファンに

パルミジャーノ・レッジャーノ お料理

意外な組み合わせ?チーズとコーヒーの楽しみ方を教えてもらいました!

「お酒は飲めないけど、チーズは大好き」 という事で、最近は、ノンアルコールでチーズを楽しむ方も増えているそうです。 今回ご紹介するのは、そんな方にも嬉しい、コーヒーとチーズの楽しみ方。 チーズプロフェ

フルムダンベール:FOURME D’AMBERT

中目黒でチーズ祭り!無料オンラインセミナーも。「フレンチチーズウォークin中目黒×企業コラボ東京プロジェクト」

オンラインでもオフラインでも楽しめる! 「アート×フランス産チーズ」の新しいペアリングをテーマとした新感覚の消費者向け体験型イベント「フレンチチーズウォークin中目黒×企業コラボ東京プロジェクト」が、

フレンチチーズウォークin 中目黒X企業コラボ東京プロジェクト

これさえ読めば「コンテ」がわかる!基礎知識、味の違い、楽しみ方、保存方法

フランスで最も愛される熟成ハードチーズ「コンテ」。 名前は聞いたことあるけど、実際にどんなチーズなんでしょうか? どんなふうに食べたら美味しい? などなど、人生40年超(笑)において、「そろそろ知って

conte-top

これさえ読めば「パルミジャーノ・レッジャーノ」がわかる!概要、削り方、楽しみ方をまとめてみた

新型コロナウイルスの流行により、今、イエノミ需要が増えています。 かく言う私も、アーモンドチョコとシャンパン、和のつまみにレモンサワーなど(笑)、自分なりのブームを見つけ楽しんでいます。もちろんチーズ

簡単なチーズプラトー

パルミジャーノレッジャーノと日本酒のマリアージュについて「削り方」「合わせ方」

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会が開催した、「パルミジャーノ・レッジャーノ 日本酒とのペアリング&テイスティングイベント」という、面白そうな企画に参加してまいりました。 「チーズに合わせるのは

パルミジャーノ・レッジャーノの削り方 かち割る

行列のできるチーズ専門店からお取り寄せしよう!「出来たてモッツァレラ」「さけるモッツァレラ」

東京・渋谷のチーズ専門店「CHEESE STAND(チーズスタンド)」が、2020年5月22日より、6年越しの新商品「さけるモッツァレラ」実店舗およびオンラインショップにて販売開始しています! htt

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【NEWS】「イタリア産30日熟成カチョカヴァッロ」が無料に!「オービカ モッツァレラバー」インスタキャンペーン開催

以前、このサイトでもご紹介した、美味しいチーズとワインのレストラン「オービカ モッツァレラバー」から嬉しいニュース! 2019年8月1日~8月31日の期間限定で、各店(*東京ミッドタウン店を除く)毎日

イタリア産30日熟成カチョカヴァッロ

カルディコーヒーファーム限定「ブルサン オニオン&チャイブ」発売!カフェ&ワインバル「HAGARE」では限定メニューも登場

「女子はみんな大好き!」フランス発祥のフレッシュチーズ「ブルサン」。 「ガーリック&ハーブ」など、ちょっとお洒落なフレーバーで人気ですよね。 かくいう私も、かなりの頻度で買い求めて楽しんでいます。 さ

カルディ限定「ブルサン」「温野菜のブルサンフォンデュ風」

とろっとろクリーミー!「生モッツァレラ」こと「ブラータ」が美味しすぎる!

「これは反則でしょ…」 というくらいに、女子の夢を詰めたような美味しいチーズ「ブラータ」。 ここ数年、ジワジワと知名度を上げつつあるブラータチーズについて詳しくご紹介したいと思います。

生モッツァレラ ブラッター 美味しい食べ方

老舗のえびせんがお洒落に変身?!「クアトロえびチーズ」が旨い!

新たなお取り寄せの定番となるか?! またも、ちょっと面白いグルメ商品を見つけてしまいました、野菜ソムリエ ケイです。 さてわたくし、父の地元で作られている「志満秀 えびせんべい」という渋めの商品が好き

クアトロえびチーズ 断面

燻製好き必食!軽井沢「煙事」が手掛けた最高級「燻し梅ピューレ」

ライフスタイリスト乃浬子です。 突然ですがみなさま、あなたの「おにぎりの具ランキング」で「梅干し」は何位でしょうか? 私はそうね~、5位くらいかしら…。 私だけに限らず、日本人の梅干し離れが加速してい

梅チーズトリュフ仕立て
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