世界一美味しい?!トリュフと林檎酒のパウンドケーキ「リベルターブル Cake aux truffes noire carbados(ケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス)」

ライター ヒカリエワーカー ヒカ子

美味しいパウンドケーキ リベラターブル

「今、この世で一番おいしいパウンドケーキはコレだ…」

と、常日頃から愛してやまないCake aux truffes noire carbadosケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス)をご紹介したいな~と思っている、ワタクシ、渋谷ヒカリエで働くOL ライター ヒカ子です!みなさんこんにちは~。

冒頭からもう、グイグイと本題に入っちゃっているワケなんですが、このパウンドケーキ、本当においしくて、ぜひぜひみなさんにお取り寄せしてみていただきたいと。

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リベルターブル

さて、今日ご紹介するケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドスは、南青山にあるフレンチレストラン リベルターブルの焼き菓子です。

手掛けるのは、パティシエ森田一頼。
彼の作品は、クラシックなフランス菓子の知識と技術をベースにしつつ、スイーツにするには前衛的な食材を使う為、話題になるコトが多いんだって。

Cake aux truffes noire carbados(ケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス)

リベルターブルのパウンドケーキには、この他フルーツを使った物、チョコレート生地のものなど、全部で5種類ほどあるんですが、もうね、私はやっぱりケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス一択!!(さすがスぺシャリテ!)

ケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス

その名の通り、トリュフとカルヴァドス(林檎のブランデー)が使われているので、とっても良い香り。

美味しいパウンドケーキ リベラターブル

それに見て!このトリュフの量!

「トリュフ食べるより、トリュフの味がする…!」

カルヴァドスのふくよかな香りと、トリュフの香ばしい風味が、シットリ重いパウンドケーキ生地にギュギュっと詰まっています♡
芳醇。薫り立つ。

とっても味が濃くてシッカリと甘いので、ちびちびお酒とマリアージュしながら楽しむのがオススメです。

ヒカリエ限定のお得セットもあります。

そんなリベルターブルですが、南青山のお店の他、銀座の松屋と、そして渋谷ヒカリエにもショップがあります。

ヒカリエには、限定の「アソートヒカリエ☆」というセットがあってフィナンシェやマドレーヌなどの焼き菓子を一緒に楽しむことが出来ます。

ヒカリエおすすめスイーツ

セット内容は、メインのパウンドケーキの他、左から…

ヒカリエおすすめスイーツ

シンプルなFinancier érable(フィナンシェ エラブル)、アーモンドと黒トリュフのマドレーヌMadeleine aux truffes noire(マドレーヌ トリュフ ノワール)、サクサクのガレットGalette Bretonne(ガレットブルトンヌ)、アーモンド風味のMadeleine nature(マドレーヌ ナチュール)、フランス伝統菓子Cake Ecossais(ケイク エコセ)の5つ。

ヒカリエ限定ですが、もちろん、東急百貨店のオンラインショップ(ヒカリエは東急系なのです)でも購入することが可能です。

気になる方はぜひチェックを♪

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