世界一美味しい？！トリュフと林檎酒のパウンドケーキ「リベルターブル Cake aux truffes noire carbados（ケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス）」

「今、この世で一番おいしいパウンドケーキはコレだ…」

と、常日頃から愛してやまないCake aux truffes noire carbados（ケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス）をご紹介。

冒頭からもう、グイグイと本題に入っちゃっているワケなんですが、このパウンドケーキ、本当においしくて、ぜひぜひみなさんにお取り寄せしてみていただきたいと。

リベルターブル

さて、今日ご紹介するケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドスは、南青山にあるフレンチレストラン リベルターブルの焼き菓子です。

手掛けるのは、パティシエ森田一頼。
彼の作品は、クラシックなフランス菓子の知識と技術をベースにしつつ、スイーツにするには前衛的な食材を使う為、話題になるコトが多いんだって。

リベルターブルのパウンドケーキには、この他フルーツを使った物、チョコレート生地のものなど、全部で5種類ほどあるんですが、もうね、私はやっぱりケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス一択！！（さすがスぺシャリテ！）

ケイク オ トリュフ ノワール カルヴァドス

その名の通り、トリュフとカルヴァドス（林檎のブランデー）が使われているので、とっても良い香り。

それに見て！このトリュフの量！

「トリュフ食べるより、トリュフの味がする…！」

カルヴァドスのふくよかな香りと、トリュフの香ばしい風味が、シットリ重いパウンドケーキ生地にギュギュっと詰まっています♡
芳醇。薫り立つ。

とっても味が濃くてシッカリと甘いので、ちびちびお酒とマリアージュしながら楽しむのがオススメです。

ヒカリエ限定のお得セットもあります。

そんなリベルターブルですが、南青山のお店の他、銀座の松屋と、そして渋谷ヒカリエにもショップがあります。

ヒカリエには、限定の「アソートヒカリエ☆」というセットがあってフィナンシェやマドレーヌなどの焼き菓子を一緒に楽しむことが出来ます。

セット内容は、メインのパウンドケーキの他、左から…

シンプルなFinancier érable（フィナンシェ エラブル）、アーモンドと黒トリュフのマドレーヌMadeleine aux truffes noire（マドレーヌ トリュフ ノワール）、サクサクのガレットGalette Bretonne（ガレットブルトンヌ）、アーモンド風味のMadeleine nature（マドレーヌ ナチュール）、フランス伝統菓子Cake Ecossais（ケイク エコセ）の5つ。

ヒカリエ限定ですが、もちろん、東急百貨店のオンラインショップ（ヒカリエは東急系なのです）でも購入することが可能です。

気になる方はぜひチェックを♪

チョコレート商品も見逃せない！

その他、チョコレートスイーツに関しても力を入れているようで、毎年シーズンになると、ちょっと攻めた、素敵なスイーツを出しています。

個人的には薔薇を使ったモノが好み。

その他、ブロンズチョコレートなど、他ではあまりみないものも多いです。

こちらにもぜひ注目を～！