無農薬バジルで作ったフレッシュソース

ライター 野菜ソムリエ/チョコレートライター ケイ

バジルペースト使い方

10代後半のころ、ジェノベーゼソースというものを初めて知りました。

最近の若い御嬢さんからしてみればビックリかもしれないのですが、私が10代のころは、バジルって今みたいにメジャーな食材じゃなかったんだよ。いや、本当に。

そんな私もはや30代。
こういう洒落た食べ物もハードル低くフフフンと楽しめるようになりました。

冒頭写真は ハーブのマエストロ、高野済さんにいただいたバジルソース。
こちら、無農薬ハーブ商材を展開する高野さんの会社ファインドニューズの商品。

オーガニック 無農薬 バジルソース バジルペースト

みてー。こんな綺麗なグリーンのペースト商品ってなかなか見ないよね。

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ファインドニューズ フレッシュバジルソース

大分県内の契約農家で丹精込めて無農薬栽培したバジルの王様、カルバジルが主役。

中身の素材にはこだわっていますが、使っている食材はシンプル。
沖縄の天然塩、青森産のにんにく、スペイン産のエクストラバージンオイルで調合している、というものです。

ジェノベーゼソース 使い方 楽しみ方

パスタに、スープに、それからカルパッチョのドレッシング代わりに。

私はサンドイッチ、ハンバーガーにつけて食べるのが好き!
*結構塩がきいているので、使うときは量注意です。

参考サイト 記事

ファインドニューズ オンラインショップ
高野さんの会社、ファインドニュースの公式オンラインショップ。

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