チョコレート、ケーキ、和菓子、スイーツ関連の記事

3か月待ち？アマン東京「ブラックアフタヌーンティー」を予約。宿泊者限定ルームに入れてもらいました

ネットなんかでは「3か月待ち！」と、ものすっごく話題になっているホテル「アマン東京」の「ブラックアフタヌーンティー」。「宿泊は、とてもじゃないけど予算的に無理…」だけど、そんなアマン東京の雰囲気を

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【閉店】チョコレートの1つ上の楽しみ方！「Minimal （ミニマル）銀座 Bean to Bar Stand」でカカオを体感しよう

～Bean to Barチョコレートブランド「Minimal（ミニマル）」のチョコレートスタンドが、銀座3丁目にオープン！～以前ご紹介した、日本のビーントゥーバーブランド「ミニマル」。その人気をあ

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今年2月にオープンしたて！ TVなどで超話題のカフェ、100％オーガニック素材で作られたチョコレートを食べに「サマーバードオーガニック」へ行ってまいりました♡ ぷにゅぷにゅネットリしたクリームがチョコ

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みなさまこんにちは！野菜ソムリエケイです。今日は、ニューウェーブなスイーツ「アントルメグラッセ」についてご紹介したいと思います。今回お世話になったのは、表参道にあるアントルメグラッセ＆生グラス専

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こんにちは。野菜ソムリエケイです。突然ですが皆さま「呼吸チョコ」ってご存知でしょうか？私は知らなかった！最近まで！実は先日、とある知り合いから、ほんの1粒だけいただいて「何これ…見た目と違って

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パリのサロンデュショコラ（世界一大きなチョコレートイベント）で、わたしに一番感動をくれた「パティシエ・エスコヤマ」。いわずと知れた小山進さんによるメゾンです。こちら、兵庫県の店舗以外、デパートなど

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みなさんこんにちは☆野菜ソムリエケイです。今日は、”あまりの美味しさに、瓶を握りしめてガッツポーズ”してしまったサバティーノのトリュフ蜂蜜についてお届けしたいと思います。濃厚なトリュフの香りをあ

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美内すずえさんの名作「ガラスの仮面」とのコラボ初企画が話題の、アムールデュショコラ 2016。高島屋が発信する国内最大級のチョコレートフェスティバル、今年もまた、新宿や日本橋、大阪、京都、岡山など各

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Valentine 2016 「アムール・デュ・ショコラ」～今年のバレンタインは「大切なヒトたち」に魅力的なベストチョコを送りたい～美内すずえさんの名作「ガラスの仮面」とのコラボ初企画がとっても話

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パリに行ったらぜひ体験したいのが、高級ショコラトリーです。せっかくこの地を旅したならば、「日本ではなかなか購入できない」 or 「日本進出していても高い」といったチョコレートをチェックしたいですよ

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サロンデュショコラパリに参加した中で、ちょ～っと楽しいお買い物♪をしましたので、みなさんにご紹介したいと思います。日本に帰ってからも長く楽しめる、「買ってよかった！」なチョコレート削り器が、それ。

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サロンデュショコラパリに参加した中で、個人的に一番美味しいと思ったショコラ、パティシエエスコヤマの新作アソート。後日思わず、イベントに同行した友人に「ねえ、エスコヤマ食べた？美味しすぎるよね！

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日本中のスイーツ女子を虜にするチョコの祭典サロンデュショコラの認知度と、その賑わいは年々勢いを増しています。当サイトでも、毎年取材し、皆様にオススメブランドやイベントの様子をレポートさせていただい

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世界最大のチョコのお祭り、サロンデュショコラ。日本での開催も10回を優に超え、国内でもおなじみのイベントになっています。さて、連載第1回でお伝えした通り、そんなサロンデュショコラの本場パリイベント

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あまり知られていないのですが、一般的なショコラトリーは、クーベルチュール（すでに出来上がったチョコレート素材）を専門の会社から買い付け、それを加工し販売しています。そんな中、ここ数年、カカオ豆の選定

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